HABILLAGE DE LA CUVEE 9.47
Le tranchant et le gouleyant
L’histoire d’Yves Charles, patron de la coutellerie Perceval, est assez singulière. Tombé dans le couteau après une visite à un Thiers moribond, il s’est mis en tête de relancer l’activité. C’est un incroyable succès, toutes les bonnes tables de France et de (beaucoup) plus loin adoptent son calibre 9.47 (...)