HABILLAGE DE LA CUVEE 9.47

L’histoire d’Yves Charles, patron de la coutellerie Perceval, est assez singulière. Tombé dans le couteau après une visite à un Thiers moribond, il s’est mis en tête de relancer l’activité.
C’est un incroyable succès, toutes les bonnes tables de France et de (beaucoup) plus loin adoptent son calibre 9.47. 9.47 comme un dîner entre deux copains, Yves Charles et Stéphane Majeune, vigneron dans le Languedoc, qui s’avérera tellement arrosé que le vin apporté par Stéphane héritera d’un patronyme bien peu inspiré, sa teneur en alcool.
Il n’en fallait pas s’en jeter un de plus pour que Yves l’imite pour baptiser son couteau phare. Une décennie après cette histoire, ils sont venus nous chercher pour habiller la cuvée des 10 ans vinifiée par Alain Allier. En résulte une étiquette découpée … au couteau.

The story of Yves Charles, owner of the Perceval cutlery, is quite unique. Fell in the knife after a visit to a moribund Thiers, he decided to restart the activity. It is an incredible success, all the good tables of France and (much) further adopt its caliber 9.47. 9.47 as a dinner between two friends, Yves Charles and Stéphane Majeune, winemaker in the Languedoc - which will prove so watered that the wine brought by Stéphane will inherit a patronymic not very inspired, its alcohol content. It was not necessary to throw one more for Yves to imitate to baptize his flagship knife. A decade after this story, they came to pick us up to dress the vintage of 10 years vinified by Alain Allier. The result is a cut label ... with a knife..